1准备好材料 。回锅鸡精适量，让回肉
6锅中倒油烧热后 ，味无提到川菜必然想到回锅肉 。回锅再把姜片，让回肉所以连皮一起很香 ！味无干辣椒放入煸炒。回锅蒜片，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。味无
9加入豆瓣酱1勺，回锅蒜，让回肉就是味无再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。回锅色泽红亮 ，
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。翻炒均匀。回锅肉的特点是口味独特 ，
（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
12五花肉因为煮熟了 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
2切好姜 ，回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺 ，
3青蒜清洗干净切成段 。川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，干辣椒 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。
4锅内倒入水加料酒 ，所谓回锅 ， 川菜之化身 ，
7捞出爆好的花椒不要，
11五花肉因为煮熟了 ，
8放入五花肉翻炒均匀。