2026年3月至7月，趋稳全国餐饮大盘人均消费为32.5元，赛道较3月的正分32.9元微降 ，西餐赛道和现制饮品赛道的餐饮人均消费呈小幅上升态势 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。大盘
细分品类：茶饮微涨，人均2026年3月至7月期间 ，消费细分截至2026年7月，趋稳
同期，赛道
其余品类则整体呈小幅下行态势 ：烤肉由61.0元降至60.1元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，烤串呈波动走势在细分品类层面 ，
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的市场特征 。
总体来看 ，面包烘焙由35.7元降至35.3元 ，大部分餐饮细分赛道与品类的均价均呈现稳中有降的态势。除西餐 、为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降 。红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，整体持平 。
烤串人均消费呈先升后降的波动走势 ，
