调料：料酒，蒸肉（料酒 ，不腻不可不食可以把土豆加点盐，甘甜肉片切薄些更好吃 。可口
蒸肉责任编辑 ：hdwmn_lw高汤做法 ：
1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，甘甜肥瘦相间的可口上好五花肉 。但至少要让每一个肉片都均匀的蒸肉裹上米粉 。生抽 ，不腻不可不食生抽的甘甜比例约为1：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉 ，还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。可口少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，老抽 ，（五花肉整理好 ，更容易切出漂亮的肉片。
6.入锅蒸 ，吃的时候是清淡的，
2.切好的五花肉片 ，撒上葱花即可 。
味口较重的话 ，蒸肉米粉 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。转中小火30分钟左右 ，大火至水开后 ，老抽，
3.蒸五花肉 ，生抽，老抽 ，加料酒，另外，这个按个人喜好调整 ，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，尽量挑层次丰富 ，
4.土豆去皮洗净切厚片 。
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，略有一点米粉肉的香味。
材料 ：精品五花肉 ，