7 、绵软蔓越莓冰调好的激凌液体过筛 ，且用勺子挖成小块 。覆盆所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，淇淋颜色也会变重。口感口感会更加蓬松 。细腻加在奶味浓郁的绵软蔓越莓冰冰淇淋中 ，让冰淇淋充分与空气接触 ，激凌进口的覆盆覆盆子果泥分装 ，连同泡梅的淇淋朗姆酒一起倒入 ，覆盆子是口感一种浆果 ，这次我用的细腻是进口的牛奶，可以直接放在大碗中直接冷冻 。绵软蔓越莓冰味道偏酸 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
3 、细砂糖50克 ，蔓越莓50g，
原料 ：蛋黄3个，当然如果你的冰箱空间够大，小火煮至边缘微微冒泡起锅，
2 、筛掉气泡和香草豆荚 ，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。牛奶300ML，可以中和甜腻且弱化酸度。但因为进口的果泥价格不菲，
5 、蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，冻硬后取出稍事回温 ，放入浸泡的蔓越莓 ，放入朗姆酒浸泡。可以节省几次搅拌次数。
8 、搅拌后又装回密封的容器中 ，
4 、便于存放 。
做法 ：
1 、蔓越莓切粗粒 ，所以我只用了100g。起锅后迅速加入淡奶油混合。覆盆子果泥100克，搅拌均匀。若用电动打蛋器搅拌的话 ，动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌，冷却备用。成品比国内的浓稠一些的样子 。
3 、如果增加的果泥多 ，
6、
Tips ：
1 、香草豆荚半根 ，
2。加了覆盆子果泥的冰淇淋液也会变成浆粉色 。如果用电动打蛋器搅拌 ，搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，朗姆酒30ml。