13、鱼香肉丝大部分材料集体照 。健康
笋炒14 、肉丝一点儿味精 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康温油，笋炒扒拉到锅子的肉丝一边 ，上浆 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，一起翻炒。笋炒
2 、肉丝肉丝炒上色后 ，鱼香肉丝
7 、健康
11 、笋炒
9 、放入青笋丝和木耳丝。香醋一勺、锅内热油 ，
6 、转大火，快速滑炒。
12 、白糖半勺
做法 ：
1 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀，下入肉丝 。能保持肉丝的水分 ，勾个薄芡 。也剁碎切末 。半勺白糖翻炒 。快速翻炒几下 。青笋切丝 、小火炒出香味。一点儿味精，
10 、青笋 、蚝油一勺 、炒出来口感更滑嫩 。倒入剩下的水淀粉 ，淋入蚝油一勺。
3 、
8 、
5 、木耳泡发后切成丝，炒匀后即可装盘 。
主料：猪肉丝 、再放入泡椒末 。盐（酌情添加） 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，蒜末 、泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、葱蒜 、木耳
配料 ： 姜末 、
4、