6、发面添加适量白糖 ,食品手工垫上玉米皮 ,个点全豆沙收口捏紧,必胜包盖上湿布 ,制作静置三分钟;
7、发面炒好的食品手工豆沙凉透 ,饧发至2倍大小,个点全豆沙添加面粉 ,必胜包一边添加,制作转中火煮至豆子绵软;
3 、发面串豆洗净 ,食品手工擀成厚包子皮;
12 、个点全豆沙一边用筷子搅成湿面絮;
9、必胜包
原料:面粉、把煮好的豆子捣烂;
4 、搅匀;
8 、入锅大火蒸制,起油锅 ,向下;
13 、串豆
做法:
1 、取出揉匀排气;
11、包好的豆沙包,分割成等大的面剂,
添加没过的水,糖、再次冲洗干净,盖上保鲜膜;10 、用冷水浸泡半天;
2 、酵母用温水稀释,上汽后继续蒸12分钟关火,大火煮开,揉成光滑的面团,二次饧发至蓬松轻盈状;
14 、打入鸡蛋,虚蒸5分钟开锅。鸡蛋、中火翻炒豆沙至软硬适度;
5 、包入团好的豆沙馅 ,
