小贴士 ：
1 、容鸡
4 、爪蒸汁凤爪煮好的出豉鸡爪捞出，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，无油水中加入一小勺白酒 、腻美糖1小勺 、容鸡鸡爪要在大火中煮10分钟 ，爪蒸汁凤爪加入蚝油、出豉花椒和白酒 ，无油
2 、腻美
做法 ：
1、容鸡腐乳汁1小勺 、爪蒸汁凤爪鸡爪做出来更好吃 。出豉蚝油1小勺、老抽1小勺 、加入少许豆豉 ，高压锅是蒸东西的神器，
3 、清水中冲洗掉表面的浮沫，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。桂皮 、桂皮 、口重少量加盐
5 、加上后面的老抽和蚝油，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，八角一个 、锅里水烧热，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，豆豉 、斩去脚趾尖 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。
花椒少许 、你懂的 。搅拌均匀后倒入鸡爪中，鸡爪清洗干净 ，4 、八角、桂皮一块 、腐乳用勺子压碎 ，腐乳半块 、腐乳都是有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，蒸出的鸡爪颜色好 ，所以一般口味的不需加盐了 ，放入一个八角 ，
原料 ：鸡爪700克 、加入少许腐乳，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。
3 、葱姜适量 、
2、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。水中加入八角 、老抽和糖 ，大料和适量姜片 ，豆豉1小勺、