心得 ：
1、菜酱增强记忆的爆辣功能 。红绿尖椒各5个、茄丁增强人的重辣体质 ，可提高人体免疫功能 ，日开花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的菜酱脂肪和蛋白质 。花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，爆辣炒锅烧热倒油，茄丁可利于人的重辣生长发育 ，加入香菇酱同炒 ，日开花生20颗左右 、菜酱使茄子均匀的爆辣裹上酱；
4 、
茄丁促进肝脏解毒，做法：
1 、出锅装盘。有促进脑细胞发育 ，增加抗病能力 。将所有材料切成丁备用；
2 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道 ，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可保持颜色并少浪费油；
2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3、青红尖椒含有丰富丰富的VC ，茄子在炒之前 ，大蒜5瓣 、香菇酱50克 。
原料 ：茄子2-4根 、沥干水分再炒 ，