9 、黄瘦
10 、肉肠将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，咸蛋
4、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，生菜洗净。黄瘦准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
2 、黄瘦
5 、肉肠蚝油 、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠生菜、
3 、中间高四周低 ，咸蛋黄切片 ，趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。瘦肉切薄片 ，生抽、食盐 、马铃薯生粉15克 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
材料 ：粘米粉50克 、清水200克
配料 ：瘦肉 、粉有些厚了）
7、
葱头调料：食油、
6 、生姜 、咸蛋黄 、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。芝麻辣椒油
做法：
1 、放上瘦肉和咸蛋黄 。锅内烧开水 ，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油） 。
8、