咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，食物简介 ： 咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃与鼻咽癌 、咸鱼肝癌和食道癌关系密切 。致癌只宜少吃 ，食物可减少致癌物 。要少吃要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
咸鱼不要多吃 。致癌虾皮 、食物这些物质有明确的要少吃致癌作用 。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，咸鱼进食前要清洗 ，致癌
除咸鱼外 ，因此腌制的咸鱼干要少吃 。鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，