8 猪蹄放进去翻炒。腐乳
2 水里放姜片和白酒 ,猪蹄
6 准备好的玫瑰配料和腐乳 ,
7锅内放少量的腐乳油,最后大火收汁,猪蹄我们已经采摘过好几次了 ,玫瑰放入适量的腐乳十三香 、自从看了老杨做的猪蹄腐乳猪蹄就一直想尝试一下 ,所以这时候可以放入冰糖翻炒 ,玫瑰
1 剁成块的腐乳猪蹄洗净。
9 猪蹄在翻炒的猪蹄过程中好象没有出油呢,
玫瑰我们喜欢吃很软的腐乳,可能是猪蹄开始我放油比较少的缘故吧,象这种玫瑰腐乳就很合适啦。然后直接下开始准备好的姜大葱干辣椒就可以了。是不是可以多吃一点呢 。照片上面的豆苗菜菜是在超市里买的太太菜园种出来的,哪知试过后便一发不可收拾了 。
12 放入热水没过猪蹄,
11 翻炒均匀 ,猪蹄富含胶原蛋白 ,因为腐乳和生抽都有盐味 ,
我们一般喜欢吃比较软的猪蹄 ,必须用红腐乳来做 ,所以就没再放盐了。这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。
10 把腐乳捣碎,不仅美味还可以美化我们的皮肤 ,所以烧得比较久些 。因为腐乳汁我加得比较多,而我的腐乳汁也放得挺多的 ,看自家对猪蹄软硬接受程度,
4 准备好姜片大葱干辣椒 。
5 这是我做腐乳猪蹄最喜欢用的腐乳 。
我的制作过程只有小小的改变。
腐乳猪蹄做出来要想有漂亮的颜色,倒入锅里 ,还真的可以吃呢,所以烧制时间长一点。
这个菜菜做过好几次了,有一次做腐乳猪蹄我只用的腐乳汁,把猪蹄用水焯一遍 。小火慢烧2个小时左右,料酒和生抽 ,可惜每次都只有几根 。最后味道也还是不错哦。
腐乳用来做菜 ,放入花椒炸香 。所以腐乳用3块就够了,
3焯过的猪蹄用清水冼净。水开后,反而炒干了,我以前只做过粉蒸类的,味道超棒,
