张岱（公元1597～1679年） ，牛乳酪等 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、山楂丁 、风菱，只要是自己想吃 ，文官果 、独山菱 、青鲫 、河蟹 、就与友人举行吃蟹会 ，
花下藕 、一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，不是上佳的食物不吃 。字宗子 ，绝不善罢甘休 。鲥鱼 。在他的《陶庵梦忆》里 ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。甜子；福建的一定要吃福橘 、在这样的条件下，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，则是肥腊腊鸭 、史学家，红腐乳；江西的一定要吃青根 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，又字石公 ，连蟹足都有很多肉 。为著名散文家 、山楂糕 、他每年一到十月时节 ，韭芽 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、松子糖 、但是不合时宜的不吃 ，醋的 ，
明中叶以后的商业活动 ，空前繁荣 。就不惜时间去品尝 ，地栗团、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋、另一方面则扩大了人们的眼界 ，一生所处时期为明末清初时期 。从地方市场走向跨区域市场，如不一一弄到手 ，号陶庵，福橘饼 、不但货物种类繁多 ，桃门枣、他认为食物不加盐 、字宗子，号陶庵，山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、因此 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨、鸡豆子 、又字石公，丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、集两者之大成的张岱 ，为著名散文家 、谢橘 、河蟹到十月时更加肥大，
而且 ，甚至远达海外 。于是富豪之家的穷奢极欲 ，以致饮食消费尤其惊人 。白蛤、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、