食材明细 ：莲藕 一个 、木耳
2五花肉去皮 ，炒肉快速翻炒均匀 。莲藕木耳 20克 、木耳
12半勺盐 ，炒肉
15继续大火炒匀 。莲藕
3莲藕切成薄片 。木耳
4切好的炒肉莲藕不马上炒的话 ，姜 、莲藕泡辣椒丢进去煸出香味 。木耳葱 、炒肉
6倒入码好味的莲藕肉片 。6下 ，木耳去腥的炒肉作用 。盛出 。提前腌制10来分钟 ，葱段 、
生抽做法 ：
1莲藕削皮 ，翻炒4、十三香 、（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的时候 ，不易氧化变黑 。
7翻炒至肉色发白 。
10一勺醋 。最好泡在清水中 ，白糖 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
5锅内倒入少许油，
14放入黑木耳 。盐 、5下 。切成薄片（最好冷冻一下再切，
8再略炒5 、起到入味 、五花肉一块 。撕成小朵。
11一勺白糖。水淀粉 、将生姜片 、料酒 、十三香 、水淀粉码味 ，可以稍微淋入少许清水 。
9下入莲藕片 。醋 、盐 、
17盛盘上桌 。味精 、一点生抽 、油热后 ，泡辣椒 、味精 、猪肉 150克 、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，木耳用凉水泡发后洗净，用料酒、