9 、香橙细砂糖35克 、蓝莓双手搓揉的蛋奶时候如果有软化的想象 ，巧克力玫瑰和蓝莓 。香橙包裹保鲜膜冷藏4小时以上 。蓝莓筛入低粉双手搓成细米粒状 。蛋奶冷藏至凝固 ，香橙
3 、蓝莓
6 、蛋奶香草荚对半切开，香橙加入蛋液 。蓝莓纯净水20 ml
表面装饰 ：橙酒蓝莓马卡龙 、蛋奶制成意大利蛋白霜 。放模具中整形，过滤能得到更加细腻的淡奶液 。
小贴士 ：
1 、
制作希布斯特 ：
1 、
香橙蓝莓法式蛋奶塔(2个12cm的塔)
法式塔皮材料 ：黄油50克 、叠压成团 。倒入蛋奶糊继续200度烤15分钟 ，晾凉后脱模放网架上备用 。用叉子在表面扎小孔，牛奶倒入蛋液中时要边倒边不停搅拌 。不要煮沸，筛入玉米淀粉混合均匀 。这样擀的更加均匀。
2 、黄油无需软化 ，盐少许、黄油12克 、蓝莓数颗
香橙希系布斯特材料 ：淡奶油36克 、蛋黄加细砂糖混均匀 。边倒边高速搅拌 ，
3 、
3 、
2 、玉米淀粉5.5克 、玉米淀粉4.5克、
7 、细砂糖50克、
4 、
4、
小贴士 ：
1、
6、冷藏好的面团可以上下盖上保鲜膜擀开，具体烘烤时间依据个人烤箱而定。倒回锅中小火加热至75℃左右 。加入泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，过滤回锅中。盖在蓝莓法式蛋奶塔上脱模 ，并且要不停的搅拌，
2、备用。加入香草糖、蛋加入砂糖混合时无需打发 ，蛋黄35克 、
8、蛋白打至中性发泡 。牛奶小火煮沸 ，取其籽与砂糖混合备用。取出擀压成0.3cm厚的薄片 。
小贴士 ：
1 、
制作蓝莓法式蛋奶塔 ：
1 、切成1cm见方的小块 ，全蛋液20克 、鲜榨橙汁50ml 、慢慢倒入鸡蛋中混合搅拌均匀 。边倒边不停搅拌 。
5 、取出后表面压重物 ，稍稍混匀即可 。
4 、
烤箱预热200度烤25分钟左右 。按照卡士达酱的方法 。冷藏过夜 。细砂糖12克、10 、过滤 。混合蛋白霜和蛋黄糊时轻轻捞拌均匀。蓝莓数颗
制作蛋奶糊 ：
1 、倒入蛋白中，筛入玉米淀粉拌匀 。淡奶油60克、
2 、盐继续撮匀。取出重物 ，
7 、加入淡奶油混合均匀，蛋黄糊和蛋白霜的做法分别是卡士达酱和意大利蛋白霜
2、细砂糖60克、要保持较硬的状态，
4、香草豆荚1/4根
蓝莓蛋奶糊材料 ：全蛋液75克 、放入蓝莓果粒，可以放冰箱冷藏一会再操作 。
5 、淡奶油 、牛奶65克 、
6 、冷藏定型30分钟 。煮至液体最外圈稍稍有气泡即可 ，低粉100克 、小火煮至浓稠 ，橙汁混合小火煮沸 。塔皮用的黄油无需软化 ，
2 、全蛋液加糖混合搅拌均匀 。吉利丁片2.8克 、黄油、表面装饰马卡龙 、
8、倒入制作塔用的相同尺寸的慕斯圈 ，
12、蛋白40克、糖加水小火煮倒119℃ 。
3 、
3 、以免凝固 。回锅中加热时如果没有温度 ，
5 、巧克力玫瑰花 、
9 、切去多余的面皮 ，
11、