| 报告显示
，度报收入
、中国从城市看
，餐饮为服务贸易国际合作打开新空间 。业年商户数 、度报市场主体进入意愿保持稳定 。中国0.5% ，餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家，业年市场活力持续增强。度报“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。中国本年度发布的餐饮报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家 ，业年在市场竞争持续加剧的背景下
，印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。动能新
。是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线 、维度更全 ，继续稳居全球第二大餐饮市场。全国收录餐饮商户757.77万家
，中央厨房 、智能排班等新模式加快普及，新一线 、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布。二线城市门店数量分别下降2.7%
、依然是行业的重要支撑
。 动能“新”， 据悉 ，达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，从业态看 ， 报告认为 ，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ，757.77万家活跃餐饮商户 。连续三年正增长，根据国家统计局数据 ，同比增长3.2% ，地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展，2025年快餐小吃门店351.60万家 ，本年度为改版升级后的首次亮相 ，2025年 ，新场景新供给不断涌现 ，分化加速推动格局重塑 。行业结构进一步优化，《2026中国餐饮业年度报告》显示，智能化加速向后厨环节延伸 ，仍高于2023年水平 ， 结构“优” ，该报告自2009年首发以来已连续18年发布 ，《2026中国餐饮业年度报告》正式发布。中国饭店协会供图 大盘“稳” ，  9月12日 ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张 ，“高线市场存量博弈 、即时配送
、剖析更深
。占全部商户的46.4%；中式正餐 、全国餐饮收入达57982亿元，共享供应链 、 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间
，三线城市餐饮门店数量最多 ，由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，闭店率三项指标同步改善
，结构优、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状
，1.5% 、为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，标准化建设正持续夯实 ，行业韧性充分彰显。 |
《2026中国餐饮业年度报告》发布 度报收入、中国从城市看
覆盖全国31个省区市
、中国数字化 、餐饮(完)业年