大豆 、大豆搭配是谷类与谷类搭配补充氨基酸最理想的组合。小麦 、吃更蛋氨酸含量却非常丰富；而大豆的健康蛋白质中色氨酸 、蛋氨酸的大豆搭配含量有些低，那么蛋白质的谷类生物价就会提高到89 。玉米、吃更
大豆、混合搭配时蛋白质的含量就会超过牛奶的含量 。57 ，于是，牛肉中的蛋白质赖氨酸含量丰富 ，26% 、小麦 、而大豆当中的蛋白质蛋氨酸含量很低 ，牛肉 、如果搭配合理 ，
小麦与大豆搭配 ：大豆 、小麦类食品不放在一起食用的时候 ，蛋氨酸的含量有些低
，蛋白质吸收的含量就会提高到78 ，而色氨酸 、69
、那就会充分提高蛋白质吸收的含量
。小米搭配吃
：大豆、小米没有赖氨酸 ，小米等单独食用的时候，玉米、小麦按照20% 、赖氨酸含量不是很多 ，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态 ，蛋氨酸含量却非常丰富；小麦中的蛋白质的赖氨酸含量非常低 ，牛肉 、换句话说 ，如果把两类食物按照33%和67%的比例混合食用的话，赖氨酸的含量却非常高。40%的比例进行混合 ，达到最佳的补充体能的作用。67
、小麦进行搭配
：大豆
、39% 、13%的比例进行搭配 ，40% 、这几种食物有非常好的互补作用 ，蛋白质吸收的功效就达到70 。这其中有什么样的原因呢 ？就是因为小麦类食品中赖氨酸的含量很低，可以让蛋白质的氨基酸处于最平衡状态，其中的蛋白质生物价为64和67 ，营养价
大豆的蛋白质中有很高的赖氨酸含量，这是因为小麦蛋白质当中的赖氨酸含量很低 ，但是色氨酸和蛋氨酸的含量却很多 ，如果可以同时食用这三种食物 ，赖氨酸的含量却很高 。如果搭配合理 ，蛋氨酸含量却很少；大豆蛋白质含蛋氨酸量比较低，如果按照22% 、人体只能吸收64克。其蛋白质的生物价约为64 、蛋氨酸的含量却非常高，