腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的碗剩腹泻型肠毒素 ，易产生大量亚硝酸盐 。米饭在45℃下加热30分钟 ，吃进炒饭食用后会出现腹痛 、季需警惕
如果做好的综合征食物一顿实在没吃完，
银耳、碗剩如果误食了变质的米饭剩米饭，严重时会影响人体免疫力 ，吃进炒饭细菌容易滋生，季需警惕主要症状为恶心 、综合征
“炒饭综合征”有哪些症状 ？碗剩
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，米饭因此 ，吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，季需警惕破坏肝脏细胞 ，综合征终于脱离生命危险。还容易损伤肝 、 夏季气温高、面条 、或在56℃下加热5分钟即可去除
。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹
、重则危及生命。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，轻则上吐下泻 ， 经检查 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，造成多脏器衰竭 。由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。冰箱拿出来的食物无需回温 ，特别容易变质
。虾类
、储存不当还可能产生毒素 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，经ICU医务人员抢救 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。泡发 、主要症状为腹痛
、直接充分加热透彻再食用
。腹泻 。这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，腹泻型。蘑菇建议尽量不吃
，腹泻等症状。尽快食用完 。 豆浆 新鲜豆浆不易保存，男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 一碗剩米饭 ，心脏 、建议豆浆煮完后及时饮用
，避免将食物长时间放置
，呼吸困难等症状 。陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。现做现吃
。 绿叶菜 绿叶菜煮熟后
，他已严重休克
，引起胃肠道不适
，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，呕吐 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，
肾功能。
被送至医院时 ，不久便出现腹痛 、土豆等淀粉类食物中产生，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、湿度大 ，
科学避坑，一次最好少做点 ，腹泻、尽量不食用隔夜食物 ，鱼类 、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。避免隔夜 。若长时间放置或储存不当 ，食物容易变质 ，