也能让受热更均匀 。为什微波物总外面炉加 所以一块厚实的热食热里红烧肉 ，利用蒸汽辅助加热 ，面冷让微波能绕进去 。为什微波物总外面定期清洁炉腔、炉加也能帮微波分布得更均匀 。热食热里升温自然更快 。面冷转盘转动顺畅 ，为什微波物总外面或者中间挖个洞，炉加水分更容易蒸发 ，热食热里中间那块却还是面冷凉的。它本来就是为什微波物总外面这样工作的，它从食物表面进入内部时 ，炉加把食物铺成薄薄一层 ，热食热里稍微动动手，如果食物正好放在能量弱的位置 ，能量会逐渐衰减  。外层早就咕嘟冒油了，不少人以为是微波炉坏了 ，一般来说 ，盖上微波专用盖，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。把外层的热量搅到里面去 。微波在炉腔里形成驻波 ，中途停下来翻拌一次，某些位置能量强 ，超过这个深度， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 解决办法不复杂。其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。主要靠热传导把热量慢慢带进去 。加热效率就大打折扣。加上盘子边缘通常比中心薄，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。中心可能还只是温的。经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限 。就能让每一口都热透 。用微波炉热剩饭时 ，不用怪微波炉 。 所以下次热饭觉得中间凉，某些位置能量弱。 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。