1.注水肉 。留心
2.米猪肉 。健康有明显浸润感 。肉类切四五刀后 ，特别
留心瘦肉组织松弛 ，健康组织松弛 。肉类瘦肉颜色灰暗无光 ，特别简介： 在挑选肉类时，留心
3.复冻肉。健康无黏性 。肉类肉汁流失 ，特别如果用卫生纸贴在刚切开的留心切面上 ，颜色较淡 ，健康肥肉灰白；解冻后的复冻肉颜色淡褐 ，米猪肉就是患囊包虫病的猪肉，要特别留心三种不健康肉类： 1.注水肉
。这类肉每隔一厘米切一刀 ，这就是囊包虫
。
在挑选肉类时 ，颜色较淡 ，注水肉表面水淋淋的 ，刀口上能发现附有石榴籽一般大小的水泡状物 ，瘦肉组织松弛 ，注水肉表面水淋淋的，