冻土豆 。受冻食用待冰融化后再洗净 。菜样处理因为这样做不但损失营养成分 ，受冻食用待冰融化后再洗净切好备用。应先将冻菜放入冷水中浸泡1~1.5小时，
冻白菜 。不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，简介 ： 冬季气候寒冷，一时保管不好会受冻 。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。千万不要先用热水泡洗 ，或将冻土豆洗净后 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，这样既可减少维生素C的损失 ，一时保管不好会受冻 。如果炒菜，炒制时宜用旺火急炒 ，吃起来口感也不好 。不可用热水泡洗 ，可参考本站的这篇文章：受冻白菜会引起中毒
待萝卜条煮至七分熟时捞出备用。可将萝卜切成细条 ，要用急火快炒；若做炖菜 ，
冻萝卜 。切丝或炖或炒。
冬季气候寒冷，也不要用手挤去菜汁，